Audits

FRANCE WINE CONSULTING - Conseil en gestion de propriété viticole

Les audits permettent de réaliser un état des lieux fidèle de la réalité technique ou économique de l’entreprise viticole, avant la mise en place d’un plan d’action correctif ou dans le cadre d’une transaction viticole.

L’audit technique France Wine

C’est une inspection complète du vignoble et une vérification de sa conformité avec les règles en vigueur en France et au sein d’une appellation.

Il est réalisé par un expert qui délivre un rapport technique complet:

  • au niveau viticole : étude détaillée du parcellaire (densité, cépage,…) vérification de la conformité par rapport au cahier de charges de l’Appellation et au Casier Viticole Informatisé
  • au niveau des bâtiments d’exploitation : organisation et praticité des chais de vinification, conformité avec les règles environnementales (analyse de pollution atmosphérique à l’origine du “goût de bouchon”), dimensionnement, état de vétusté
  • au niveau des bâtiments d’habitation le cas échéant

Notre audit de propriété viticole certifie, à l’aide d’un laboratoire assermenté indépendant ou d’un courtier, la qualité des stocks de vins en cuves et en bouteilles, puis en fait l’inventaire, et si nécessaire la valorisation en fonction des prix de marché.

Les audits financiers et juridiques France Wine

Dans le cadre d’une transaction viticole, l’audit comptable et financier peut être sollicité soit par le vendeur, désireux de connaître la valorisation des parts de la société dans le cadre d’une vente de parts sociales, soit par l’acquéreur afin de comprendre avec exactitude la valeur de la société reprise. En effet, vendeurs et acquéreurs trouvent après négociation un accord sur une valeur d’actifs, reste à retraiter celle-ci au regard des actifs et du passif afin de déduire du prix de cession toutes les dettes éventuelles du vendeur (et d’y ajouter les créances le cas échéant).

L’audit juridique permet plus globalement de vérifier les éléments sociaux (droit du travail), fiscaux, les contrats commerciaux les importants et la validité des marques et d’identifier les conflits ou litiges en cours.

L’audit stratégique France Wine

Dans un contexte de crise économique qui touche de nombreuses exploitations viticoles, la mise en place d’un audit stratégique est un outil performant pour relancer un vignoble ou accompagner sa croissance. L’audit met en avant les forces et les faiblesses d’une exploitation viticole, définit les opportunités et les contraintes du marché, afin d’aider le management à prendre les bonnes décisions stratégiques (positionnement prix, lancement de nouveaux produits, programme de réduction des coûts …).

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